Uleiul de cocos hidrogenat pentru inghetata importat de firma noastra, sunt grasimi speciale pentru acoperit inghetata.
Grasimile din inghetata au rolul de a da o senzatie de crema acestui produs consumandu-se la temperaturi de sub 0 grade Celsius.
Un alt motiv este acela ca alegerea corecta a grasimii asigura pastrarea aspectului onctuos al inghetatei cand va fi pusa in cupe, precum si pastrarea rezistentei la socuri termice, cand va fi expusa unui mediu mai cald.
Caracteristici tehnice:
|
